摘要：
... 8 月 1 日陕西西安，有游客发视频吐槽称，在西安君悦酒店吃油泼面时，一个大碗里就只有一根面加上两根葱，面的分量与大碗极其不匹配。
据女子称，自己当时在该酒店吃饭，等到快要吃完的时候，突然心血来潮，想要点一碗油泼面尝一尝，结果当油泼面被端上来的瞬间，女子 "emo" 了，一个比脸还大的碗中，竟然只放了一根面和两根葱 ...
这条吐槽视频被女子发到网上之后，立刻引发了网友的议论，一来是大家震惊，这么大的碗竟然只放一根面，二来许多网友也好奇，这么一碗面卖多钱呢？女子称是 68 元。该酒店也被推到了风口浪尖之上。
2 日，君悦酒店工作人员回应称，他们是自助餐厅，里面是有油泼面的，想吃多少就吃多少。酒店这一回应使得事件发生巨大反转，而且引发出了更大的舆论，导致这名发视频的女子直接遭遇到了网暴。
这个不大不小的新闻，其实里面隐含着一个新闻制造常用的关键利器，那就是 " 反差 "，反差越厉害，对立就越强烈，被压迫或者假想自己被压迫的消费者就会迅速集结，形成舆论力量。从图片内容的反差，的确能满足受众的第一轮传播，博主的流量也就达成了。
舆情汹涌，酒店不得不介入表态，才一句话把风波平息，因为这个时候，新闻制造的第二利器，" 规则 " 生效了。按照自助餐的规则，消费者完全可以通过不受限的食用，来最后实现心目中的性价比，获得消费者剩余。何况，在五星级酒店，一杯咖啡也能卖 68 元，一份面为什么就不合理呢？这一条油泼面，如果用刀细分，还可能成为南方人眼中的一小碗面了。
但是酒店的做法也并非完全不能指摘。这就是碗的问题。国内许多地区民间长期流行超大碗，大碗对应的一般也是大容量的食物。为了迎合民间习俗而用大碗，传承了地方特色之余，却是和自助餐的习惯有偏差。因为自助餐的规则不是仅仅提供一碗能吃饱的快餐，于是即使用了大碗，还是不会给大碗面。
大碗还可能有第二个文化动因，那就是西餐。习惯上，越是高档西餐厅，场面越阔绰，餐盘越大。这种 " 大盘文化 "，凸显的就是餐具的精美和食物的精致。显然，放在自助餐中，也是稍显过度的。
因此，这个博主与其投诉面太少，不如投诉碗太大，大碗在这里，真的是毫无意义的摆设。
按照当下开始兴起的适度和节俭原则，占用空间更少、使用洗洁剂更少、耗费人力越少才是应该发展的方向。
作为五星级酒店，在给予食物和服务的豪华体验的同时，也应该更重视环保原则和都市共情。做好餐具细分，减少各种浪费。何况，作为国际酒店，面对的人群并非只有西安人。来自国内外的消费者，多有精致需求而不是日常市井豪情派。为什么在南方，同类同级别酒店，就很少看到使用这种豪放大碗呢？民间地方传统习俗，都应该在现代意识的迭代中不断地反省和提升，不必非要用粗犷主义来承载地道文化了。
文｜记者 戚耀琪
图｜网络截图
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