我们的人民城市｜长者食堂如何“叫好又叫座”？

摘要： ...

如果儿子不来吃饭，70岁的胡幼玲现在每天基本不下厨。“下楼走五分钟就是长者餐厅，一天三餐又好吃又便宜，碰到熟人还能聊聊天，完全不用为吃犯愁。”胡幼玲说道。

10月16日，上海“我们的人民城市”专题采访走进老字号长者餐厅。澎湃新闻记者采访获悉，上海引入市场主体和社会力量，创新为老助餐多元供给模式，老字号开成社区长者食堂以形成样本推广。

与此同时，今年3月开始，上海尝试打破户籍限制，全市人户分离的老年人都可以就近在社区长者食堂用餐并享受当地优惠政策。这也进一步激活为老助餐活力。

家门口的老字号开成长者食堂

在黄浦区大富贵酒楼鲁班路店，门口已挂上“五里桥街道社区长者食堂”的招牌。

2024年10月16日，上海黄浦区，大富贵社区长者食堂里的长者套餐海报按时令定期更换。   本文图均为 澎湃新闻记者 邹娟 图

“每个季度我们会推出长者套餐，老人买单前先刷长者卡识别身份，长者套餐本身就是优惠价，然后他们消费满30元减5元，生日当天还免费送一份长寿面。”上海大富贵酒楼有限公司党委书记刘立元告诉澎湃新闻记者，从2023年4月开始，大富贵试行长者食堂，每天供应三顿，“居民很喜欢。”

家住附近的黄女士点了一碗面，她告诉记者，“这家店在附近很受欢迎的，早上生意就很好了，8块钱，就能吃到一份小馄饨一块糍饭糕。她基本每两天就会来吃一顿。”

长者餐桌的桌角镂空，方便老人将其作为扶手使用。 

不仅如此，澎湃新闻记者在店里看到，餐厅正中位子开辟为长者专区，桌角挖空，方便行动不便的长者握着做扶手，每一桌还配有按铃服务。

黄浦区民政局副局长杨颖介绍，黄浦区老字号资源丰富。2023年3月，黄浦区成立“老字号助餐联盟”，创新开展“老字号”长者助餐服务，以“专属区域、专属配餐、专属优惠”形式，打造了一批“老字号长者餐厅”并实现全区通享服务，老年人凭“五边十色”助老服务卡获得实惠。目前全区已有3家以老字号命名的社区长者食堂。

杨颖表示，与此同时，黄浦区引入市场主体和社会力量，创新为老助餐多元供给模式。这一做法不仅得到了市民政局的高度肯定，作为上海为老助餐一种全新模式也引起了国家民政部的关注。2024年，黄浦区鼓励区域内诚信经营、管理规范、连锁品牌运营的优质社会餐饮企业参与长者助餐服务，在敬老月期间推出第四批长者餐厅，全区总数已达53家。

打破老年助餐人户分离限制

上海市民政局养老服务处副处长葛健介绍，截至2023年底，全市建有社区老年助餐场所1926个，其中社区长者食堂346个。今年以实事项目为抓手，推进新建30家社区长者食堂。到2025年末，全市社区长者食堂将达到400家、老年助餐点达到2000个，为老助餐服务供给能力应达到25万客/天。

助老卡

今年3月出台的《关于推进本市老年助餐服务高质量发展的实施意见》，进一步扩大丰富老年助餐服务供给，着力提升服务质量。指导各区各街镇按照经济困难程度、年龄差异、失能状况等给予老年人一定的用餐补贴和送餐费用补贴。目前，全市人户分离的老年人都可以就近在社区长者食堂用餐并享受当地优惠政策。

这一政策的出台让更多老人享受到便利和优惠。

以黄浦区为例。目前，黄浦区积极推动社区长者食堂实现全区通享，通过打破街道边界，将已建社区长者食堂的效能发挥到最大。今年5月30日起，黄浦全区11家社区长者食堂统一以8.5折优惠面向全区老人，加上去年以来先后推出的四批老字号长者餐厅，黄浦老年助餐服务全区通享场所达到64家，“五边十色”助老服务卡发放12万余张。

再比如，今年7月，黄浦区民政局牵头，启动光明邨助老配餐社区“最后100米”标准化配送项目，与同城配送企业合作，实现助老餐安全高效配送到家；同时通过技术赋能，升级“一键助餐”掌上功能，方便老人及家属网上一键订餐和支付等。该项目8月1日起已先行在淮海中路、豫园、打浦桥、老西门、五里桥5个街道试点实施，10月份实现各街道全覆盖，目前全区已有近1800名老人申请“一键助餐”服务。